Schorseneren

2 recepten in deze categorie

• Everzwijnrug in broodkorst

  www.jerryke.be

  …het volume en bind de saus met klontjes ijskoude boter. Kruid met peper en zout. Serveertip! Serveer bij het vlees een mengeling van wintergroenten : schorseneren, savooikool, rode kool, wortelen enz.

• Gekonfijte lamsschouder

  www.jerryke.be

  …BBQ. Look- en tomatensaus gaan er voortreffelijk bij. Als garnituur kunnen zowel zuurkool met spek als wintergroenten (spruitjes, schors-eneren,groene kool,witloof,...) als aubergines, courgettes, paprika's en artisjokken…