Venkel

10 recepten in deze categorie

• Kwartels met aardappel en venkel in de Romertopf

  www.jerryke.be

  …uurtje laten staan. Aardappels in de schil in grote stukken hakken, venkel in de lengte in repen snijden. Voor de vulling de chantarellen schoonborstelen en in stukjes snijden, 1 citroen…

• Romige amandelsoep

  www.jerryke.be

  …fijngehakte naalden van een takje rozemarijn toe aan de bouillon. Laat de soep 10 minuten sudderen tot de venkel zacht is. Maal de amandelen fijn in een keukenmachine en meng…

• Aardappelbouillabaisse met griet en ailolie

  www.jerryke.be

  Snijd de aardappelen en de venkel in kleine blokjes van 0,5 op 0,5 cm. Gaar ze samen met de saffraan in gezouten water (kan ook in de microgolfoven…

• Brochettes van lamsvlees en kruidige peren

  www.jerryke.be

  …grote blokjes. Plet de korianderzaadjes, de venkelzaadjes en de peperkorrels allemaal samen met een deegrol of in de vijzel. Meng alles goed dooreen en voeg het vierkruidenpoeder toe. Doe de…

• Calamares en scampi's op Griekse wijze

  www.jerryke.be

  …Tagliatelle beetgaar koken (zwart en wit apart) Paprikasaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen) Groene kruidensaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen) Venkel en courgette fijnsnijden en aanstoven in olijfolie…

• Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten

  www.jerryke.be

  Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Doe die met de olie, de gesnipperde look en de verse rozemarijn bij het vlees. Laat een nachtje marineren in de…

• Ballotin van jong konijn

  www.jerryke.be

  Meng het gehakt met de salie, de dragon, het venkelzaad, het vocht van de slakjes, peper en zout. Vul de boutjes met dit gehakt en de slakjes en rol ze…

• Italiaanse kerstsoep

  www.jerryke.be

  …bacon, wortel, selder, venkel, knoflook en basilicumsteeltjes (fijngehakt. op een laag vuurtje met deksel voeg tomaat, courgette en rode wijn toe laat een kwartiertje zachtjes pruttelen Giet de bonen af…

• Boerensalade uit Brugge

  www.jerryke.be

  …aardappelen. Daar giet u yoghurtmayonaise over die u op smaak hebt gebracht met een mespunt tabasco, wat fijn gesnipperde sjalot en venkel. tip: Als u toevallig minder tijd hebt, kunt…

• Auberginesalade met steranijs

  www.jerryke.be

  * In plaats van steranijs kan ook een venkelknol (in kleine stukjes gesneden) worden mee gebakken. [b:340f50518f]Bereiding [/b:340f50518f] Verwijder de stekelige, groene kroon van de aubergine en snij…