Portugal

4 recepten in deze categorie

• Barbecue sardines met tomatensaus

  www.jerryke.be

  …ze aan elke kant ongeveer 2 minuten garen. Strooi de fijngesnipperde kruiden op de saus en serveer het geheel met partjes citroen. WIJNTIP: Een droge, witte Vinho Verde uit Portugal.

• Welke wijn bij welk gerecht

  www.jerryke.be

  …de Rivesaltes, Muscat de Beaumes de Venise en Coteau de Layon. Uit Portugal de Setúbal en uit Duitsland Beerenauslese. Bij desserts met chocolade smaakt de rode Banyuls heerlijk. Wijn bij…

• Blokjes varkensvlees op z'n Portugees

  www.jerryke.be

  Bereiding : Laat het vlees enkele uren (beter nog, een dag) op voorhand marineren. Snijd het gebraad in grove blokjes, plet de korianderbolletjes en de look in een vijzel, voeg de…

• Geglaceerd lamsgebraadje met rozemarijn

  www.jerryke.be

  …door een zeef in een steelpan. Doe er 2 eetl. portogelei (of iets meer volgens smaak) bij en breng kort aan de kook. Meng 1 eetl. boter en 1 eetl…